睡眠，就像吃飯一樣，是生活的重要部分。當白天沒有嗜睡或正常工作，睡眠多寡都認為是足夠的。每個人所需的睡眠時間因人而異，並取決於多種因素，其中之一是飲食習慣。於2012年，一篇出自芬蘭的文章，探討睡眠與飲食之間的關係。
健康飲食與充足睡眠呈正向關係
流行病學研究證明睡眠時間和飲食之間存在關聯。睡眠不足改變飲食的選擇，睡眠時間的減少與代謝紊亂和肥胖增加有直接關係。充足的睡眠與身體健康是相互關係。換句話說，健康飲食與充足睡眠呈正向關聯。
睡眠較少的人更有可能食用較高熱量食物，從脂肪或精製食糖中獲取熱量比例較高，但是攝取蔬菜和水果的比例較低。而且他們的飲食模式比較多不規律，吃零食的頻率也較高。
睡眠會影響用餐方式，而用餐時間也可能會影響睡眠的。睡眠時間短的人比睡眠時間正常的人較多出現不吃早餐的情況，他們傾向用零食代替正餐，並且在傍晚和晚上才進食大部分食物。因此，他們早上不太餓，用清晨小吃代替早餐。零食是高熱量食物 ，飲食模式和睡眠之間的關聯性是在於飲食的質量。睡眠時間短的人較多出現缺乏均衡飲食與過量攝取高熱量食物。
食物如何影響睡眠？
話說回來，攝取的食物會影響睡眠嗎？文章從以下幾方面作出相關的討論。
1）飲食和睡眠時間類型：葡萄糖、胺基酸、鈉、酒精和咖啡因與定時進餐時間可以重置囓齒動物的身體規律，有助調節睡眠質素，但必須配合進食時間才能達至理想效果。
2）傳統的促進睡眠的食物：研究指出食用玉米片和牛奶的人比較多出現不間斷睡眠，睡眠質素比較好。有需要進一步研究證實。
3）豐富營養食物：一頓營養充足的晚餐或均衡飲食如何影響睡眠。但臨床研究還未足夠。
4）維生素B集和鎂：它們對褪黑激素分泌的影響。褪黑激素(Melatonin)是晚上松果體(pineal Body)自然分泌的一種睡眠激素。褪黑激素有助於誘導和維持正常的睡眠模式。
5）飲食與睡眠關係的可能機制 — 促進睡眠(Sleep Centre)與促進覺醒(Wake Centre)的物質：每日的睡眠Sleep和覺醒Wake週期受到下丘腦（Hypothalamus)產生的各種荷爾蒙和外部刺激調節，「光」是最明顯的例子。光線強弱影響神經傳導物質（Neurotransmitter)，透過大腦中不同的神經細胞群來控制我們是睡著還是醒著。已鑑定出許多促進睡眠的物質，它們可以從食物中攝取。
文章最後總結，血清素和褪黑激素合成的食物可能對促進睡眠最有幫助。這些效應的相關性仍需要進一步的臨床研究。或者更值得思考的是，甚麼食物可以促進睡眠？進食的最理想時間有助入睡呢？
Peuhkuri K, Sihvola N & Korpela R (2012) “Diet Promotes sleep duration and quality”, Nutrition Research, Volume 21, Issue 5, Page 309-319
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